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　　5月9日，为深化京蒙两地文明交流、共筑民族团结精力枢纽，由锡林郭勒盟行政公署、民族文明宫、内蒙古自治区人民政府驻北京办事处联合主办2025北京·内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市、苏尼特左旗、苏尼特右旗“铸牢中华民族一起体认识作业效果报告展”系列活动，北京民族饭馆承办的“京蒙甄味 情牵草原”美食品鉴活动在北京民族饭馆四季餐厅盛大启幕。作为“铸牢中华民族一起体认识”效果报告展的重要组成部分，活动以美食为媒，架起京蒙两地情感融合的桥梁，生动诠释中华民族多元一体的文明魅力。

　　活动以“京蒙甄味 情牵草原”为主题，会聚内蒙古锡林郭勒盟三地优质食材与特征菜品。苏尼特羊被誉为“草原珍珠”，烤全羊选用5-6月苏尼特羔羊制成，是蒙古族款待贵宾的最高礼遇，新鲜多汁、瘦而不柴，散发着浓郁的香气，且毫无膻味。承载着浓郁的草原风情，打造了一场跨过地域的味觉盛宴。

　　开幕式上，首旅酒店集团党委书记袁首原先生在致辞中着重：“十五天的盛宴，不仅是草原风味与首都文明的融合，更是京蒙两地携手书写“中华民族一家亲”的生动实践。”

　　开幕式现场亮点纷呈，锡林郭勒盟三地代表团特别出现非物质文明遗产蒙古族毡绣技艺著作。匠人以羊毛为材，经过染色、擀制、刺绣等工艺，将草原图腾与天然面貌凝于方寸毛毡之上，招引很多观众停步品鉴。同步建立草原特征展台，包含风干牛肉、有机奶制品等，以“绿色生态”为标签，展现内蒙古村庄复兴的丰硕效果。

　　乌兰牧骑演出团的上台将活动面向高潮。这支被誉为“草原赤色文艺轻骑兵”的部队，以马头琴齐奏《气势澎湃》为美食节拉开帷幕，澎湃的琴声再现万马奔驰的震慑场景，琴弓翻飞间，令观众似乎置身苍莽草原;笛子二重奏《高兴》以愉快旋律描绘牧民丰盈的盛景，扮演者身着传统服饰，每一个音符都饱含着民族文明的一起神韵，观众们深深沉溺其间;群舞《萨仁呼和》(蒙古语意为“洁白的月光”)以柔美身姿演绎月光散落草原的诗意画卷;女声独唱《春天的芭蕾》将草原春日的朝气蓬勃站现于眼前;压轴节目呼麦扮演《山的那儿》以“一人双声”的陈旧技艺，模仿风声、马嘶与山沟回响，勾勒出草原的广阔与奥秘，掌声经年累月。

　　经过此次美食节，北京民族饭馆不仅为很多购买的人带来了一场味蕾上的盛宴，更为内蒙古当地的非遗民间传统文明与特征美食供给了一个展现的途径，拓宽了开展的途径。一起也传承和宏扬了中华民族优异前史传统文明，让更多的人了解和认识到民族文明的一起价值，增强了民族文明的自信心和自豪感。

　　“京蒙甄味 情牵草原”内蒙古美食节活动将继续至5月23日。在体会特征美食期间，民族饭馆还将举行一系列五光十色的活动，包含“笔墨传情”书法互动，特邀书法家现场辅导，来宾可挥毫书写蒙汉双语祝愿卡;“畲韵粽香”非遗体会：畲族非遗传承人展现传统长情粽粽制造技艺，约请家庭一起包裹长情粽，以粽叶幽香传递民族共融之情。欢迎广阔顾客前来品味美食，体会多民族非遗文明，一起感触中华民族优异民间传统文明的一起魅力。

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