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　　5月1日，“品尝西关·焰火人世”——永不闭幕的美食文明系列之2025荔湾“五一”黄金周嘉年华在上下九步行街广场开幕，活动持续举行至5月5日。在本次美食文明节，70家商户共绘美食长卷，30余家老字号匠心出现广府风味。

　　活动现场化身为广府美食的露天博物馆，泮塘马蹄糕、顺德鱼皮、百花双皮奶、地道姜撞奶、非遗椰奶等多款广府特征小吃团体露脸，深受市民欢迎。

　　2024年10月，百花传统甜品店从越秀文明路走进荔湾永庆坊，在荔湾开设了旗舰分店。正式参与荔湾美食“大家庭”后，百花传统甜品店第三次参与上下九美食文明节，这次带来了马蹄爽、红豆西米冰粒、芒果双皮奶等10多款特征甜品。除了凤凰奶糊只要热食供应之外，其他甜品均有冷、热供应，满意市民游客解渴、避暑的需求。

　　百花传统甜品店负责人麦秀庄表明：“‘五一’当日的营业额比以往翻了好多倍，人气非常兴隆。咱们也汲取此前美食节的经历，为这次美食节预备了足够的甜品售卖。”

　　在泮塘马蹄糕展位前，晶莹剔透的泮塘马蹄糕招引邻居购买品尝。店东介绍：“制造马蹄糕的马蹄要选用泮塘五秀的‘水马蹄’，糖浆要熬至浓稠‘挂旗’状况，蒸制时火候、时刻要精准。”

　　广州市级非遗代表项目“西关礼饼制造技艺”的维护单位——赞记礼饼在这次美食文明节带来了嫁女饼、猪笼饼、鱼仔饼、寿星饼、鸡仔饼、杏仁饼等特征礼饼。赞记礼饼是始于1909年的老字号，坚持手艺揉面，传承广府口味。特别是嫁女饼，不只将西关婚嫁风俗化作可带着的文明符号，也成为顾客喜欢的抢手伴手礼。

　　上下九步行街是全国首条商业步行街，2024年，大西关（上下九-永庆坊）岭南特征商圈当选广州市第一批15个都会级羊城夜市先行区之一。荔湾区以“美食+”为切入点，经过在上下九举行“永不闭幕”的美食文明宣扬活动，丰厚消费供应，激起美食文明消费，带动周边消费市场回暖。

　　现在，荔湾区有5000多家餐饮运营主体，“舌尖上的消费”持续发展。本次“品尝西关·焰火人世”2025荔湾“五一”黄金周嘉年华以美食为媒，为市民游客展现“食在广州，味在西关”的文明底蕴。

　　“希望能经过美食节展现咱们企业的精酿啤酒产品。”“品尝西关·焰火人世”2025荔湾“五一”黄金周嘉年华活动支撑方之一、天若有情酒业总经理全东英表明，“荔湾具有啤酒工业文明根底，咱们有意把企业进驻至荔湾，持续做好中国人自己的精酿啤酒。”