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千层蛋糕由来,传说这种千层形状最早源自匈牙利的Szeged城,这儿的人们常吃一种上层铺有焦糖的千层蛋糕。
在卡瑞蒙着作里,他仅说到千层蛋糕来自远古传统,因而後人将他视为千层蛋糕的鼻祖。巴黎歌剧院旁的150年老店Caféde la Paix装潢富丽堂皇,价格也尊贵。店里供给的千层蛋糕一直是该店的招牌甜点,层次不俗。2004年为从头包装,再现此明星甜点之第二春该店甜点师Carl Marletti为千层蛋糕取了个特别姓名:Cinq Cents Feuille(五百层蛋糕),且有六种口味,外型亮眼,都是精心设计之作。不仅如此,该店还为此发明一个卖点,六种口味里,有一种口味每月改变一次,期望每个月都能带给顾客新鲜惊讶的味觉感触。
本年二月,Carl Marletti就与闻名内衣设计师Chantal Thomass一起发明一款以精美书册为造型的千层蛋糕,三月份又与设计师Agnès协作推出阿拉丁神灯蛋白千层蛋糕,时髦与美食的完美结合,一时成为抢手线年跟着我国人民饮食习惯的改变和世界交往的增多,千层蛋糕这个外表看似简略易做的小食物风云而上,把原本细腻、精美、口感鲜美高档食物,做成了口感差、无卖相,无配方的面饼,如安在同质化的产品环中锋芒毕露,如安在剧烈的商场之间的竞赛中突出重围,打造出特性明显、文明深入的品牌形象,我公司艾咪儿创始人屡次前往台湾、香港、新加坡等地多方请教,认线月得到了出名甜点师Darl Garchu教授。完成了这个传承已久,美食佳肴的合理配方及精密的出产的根本工艺技术。所以艾咪儿公司将用千层蛋糕这个前史悠远持久纯手工的小产品来引领饮食业一个共同的中西饮食文明融合的新式职业。
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